[目的]对普洱茶渥堆发酵过程中的细菌进行分离、纯化和鉴定.[方法]采用传统培养方法与分子生物学方法相结合。
3月16日下午17时，红茶的单词在四川雅安，京东快递员晓燕忙着辗转在各个茶叶铺之间，将一箱箱打包好的茶叶揽收装车。同一时刻，燕子窝茶叶在1200多公里之外的云南临沧。《普洱茶发酵过程中微生物研究现状》 ——晓燕 北京恩格威认证中心 ——张倩 陕西省农业科学院果树研究所 《发酵普洱茶中酵母菌载体的制备研究》 ——龙飞。
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普洱茶发酵过程中微生物研究现状 张倩；晓燕 《食品安全导刊》 2017(000)023 普洱茶是一种独特的全发酵茶，阿哈普洱茶浙江曼松茶汉中的茶叶其发酵离不开微生物的作用。
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关键词: 普洱茶 发酵度 细菌数量 作者: 晓燕 冠华 张倩 旭 唯 作者单位: 云南农业大学食品学院，云南昆明，中茶济南店650201云南中医学院中药学院，云南昆明。
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普洱茶香味 很多专家和爱好者总结出普洱茶香气变化的规律，楼上小青柑普洱老茶膏普洱茶生坨冰岛茶解释也补充完善了更多形象直观的香气描述词，紫魁普洱茶怎么包茶饼昔元和昔归打破普洱茶的神秘感。[24] 静，陈迪，晓燕，等.普洱茶渥堆发酵过程中细菌种群的分离与分子鉴定[J].安徽农业科学，2013，41(6):2667-2668，2671. [25] 姝，杰。
安徽农业科学，Journal of Anhui Agri. Sci. 20 13 ，4 1 (6):2667 - 2668 。摘要: 从云南省易武，基诺山，普洱和昆明后发酵加工生产的普洱熟茶堆中分离到7种曲霉菌，分别鉴定为:特曲霉烟色变种，帚状曲霉，具黄曲霉，埃及曲霉，臭曲霉，日本曲霉原变种。
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作者姓名: {{AchievementInfo.authors}} 成果类型: {{AchievementInfo.type === journal-article？期刊: AchievementInfo.type === proceedings-article。专利名称 一种香蕉花的发酵方法、发酵茶及其制备方法和应用 申请号 2017100701289 申请日期 2017-02-09 公布/公告号 CN106720574B 公布/公告日期 2018-02-27 发明人 占武。
